eierkoeken

weet iemand een goed recept voor eierkoeken de van me meisje zijn wel heel erg knapperig heb ooit is gehoord over amonium er in ? klopt dat

Benodigdheden recept eierkoeken:

5 eiwitten
4 eidooiers
1 tl. bakpoeder
2 tl. citroensap
snufje zout
100gr witte suiker
2 zakjes vanillesuiker
100 gr bloem

Werkwijze bereiding eierkoeken:

1) Verwarm de oven voor op 180 graden.
2) Klop de eiwitten lobbig en schuimig.
3) Voeg het bakpoeder, bloem, citroensap en zout toe aan het schuimige en lobbige eiwit toe.
4) Klop er vervolgens geleidelijk 50 gr suiker en de vanillesuiker door tot dat het eiwit stevig is.
5) Klop in een andere kom de eidooiers samen met 50 gr suiker tot een romige crème.
6) Voeg voorzichtig de crème door het eiwit.
7) Laat het beslag van de eierkoeken ongeveer 5 minuutjes staan, zodat het beslag wat dikker en papperig wordt
Schep met een eetlepel (met een kop erop) hoopjes beslag op de bakpaplaat waar je bakpapier hebt opgelegd.
9) Doe de koeken ca. 20 minuten in de oven op 180 graden

Dit recept heb ik eens gevolgt. Was wel lekker

beste impulsje

dit is het zelfde recept van mijn lieve schat het verschil is alleen dat uit onze oven een soort van wafeltjes komen die je in je ijsje krijgt bij de ijssalonlekker knapperig maar lijkt totaal niet op een eierkoek nog andere ideeen misschien?

Wat voor oven heb je?
Bij mij waren het absoluut geen wafeltjes nl

Ik heb alleen een beetje met de temperatuur gesjoemeld omdat ik een heteluchtoven heb

ouderwetse gas oven hebben ook met de teperatuur gespeelt maar met het zelfde resultaat