invloed van licht

weet iemand wat voor invloed licht heeft op de kruiden op de lange termijn?

Kruiden in de tuin? In een potje grond in het raamkozijn? Gedroogd in een donkere kast? Gedroogd in een potje in het raamkozijn?

Met andere woorden: de vraag even verduidelijken graag.

Vage vragen geven de mooiste antwoorden, dus er is best wel wat te zeggen op de vraag.

Kruiden zijn planten. Planten hebben een bepaalde mate van licht, water en voeding nodig om te groeien. Te veel licht en ze verbranden, te weinig licht en ze gaan dood.

Eenmaal geoogst kun je ze vers gebruiken. Zolang als ze vers zijn reageren ze als planten.

Je kan de kruiden behandelen om ze langer te kunnen bewaren. Meestal worden ze daarvoor gedroogd, maar je kunt ze ook op vele manieren inmaken.

Deze behandelde kruiden verouderen. Dat verouderen gaat sneller onder invloed van licht en temperatuur. Het hangt een beetje van het kruid af hoe je dat verouderen merkt, maar je kan denken aan kleur, smaak of textuur verlies.

weet iemand wat voor invloed licht heeft op de kruiden op de lange termijn?

Het verkleurt en uiteindelijk gaat steeds meer smaak verloren.